Antipasti Terra
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Fantasia dello chef (1,3,7,8,9,)
18€
Specialità Calde e Fredde
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Cordiali Salumi
16€
Selezione salumi pugliesi
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Colazione del Contadino (7,8)
14€
Selezione di formaggi pugliesi
Antipasti di mare
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Delizia di Mare.
24€
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Pancotto di Mare (1,2,4,9,13,14)
16€
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Polpo scottato, patate e cipolla caramellata.
16€
Primi piatti
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Troccoli con fave novelle, ventresca e pecorino.
14€
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Tagliolino Burro e Tartufo Nero Garganico.
18€
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Fusilli Avellinesi con Vongole Veraci, Mazzancolle, datterino giallo e rosso
16€
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Troccoli 4 Frutti dell'Adriatico più 1
16€
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Mezze Maniche con Baccalà, ceci, nduja e crema di pomodorino giallo.
16€
Secondi di Mare
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Baccalà, Funghi Cardoncelli, Datterino Giallo e Rosso e finocchietto selvatico (2,4,7)
18€
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Calamaro Verace su letto di lenticchie nere e cicorietta.
18€
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Frittura di Totanetti.
18€
Secondi di Terra
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Tagliata di Manzo al Sale Nero
16€
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Tagliata di Manzo, fonduta di caciocavallo e cipolla caramellata (7)
18 €
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Filetto ai Carboni
20€
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Millefoglie di manzo, funghi Cardoncelli e Tartufo Nero.
24€
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Soffice di Podolica al Nero di Troia.
18€
Contorni
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Patate al Forno
4€
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Verdure grigliate
4€
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Patatine Fritte
4€
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Insalata
4€
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Verdura Cotta
4€
REG. UE 1169/11 ALLERGENI
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1 Glutine
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2 Crostacei
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3 Uova e derivati
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4 Pesce
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5 Arachidi e derivati
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6 Soia
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7 Latte e derivati
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8 Frutta a guscio
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9 Sedano
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10 Senape
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11 Sesamo
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12 Anidride solforosa e solfiti
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13 Lupini
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14 Molluschi
